Abrasel lança cartilha para preparar bares e restaurantes

Introdução

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) lançou uma cartilha voltada para o setor de alimentação fora do lar, com o objetivo de preparar bares e restaurantes para os possíveis impactos do fenômeno El Niño e das mudanças climáticas. Este material, intitulado “Mudanças climáticas e negócios resilientes”, oferece orientações práticas que podem auxiliar os empresários a se adaptarem e a aproveitarem as oportunidades que surgem em meio a essas adversidades.

O El Niño, caracterizado pelo aquecimento das águas do Oceano Pacífico Equatorial, altera os padrões climáticos, podendo resultar em períodos de estiagem e calor intenso em algumas regiões do Brasil, enquanto outras podem sofrer com chuvas acima da média. De acordo com o boletim do Painel El Niño 2026-2027, elaborado por órgãos como o INMET e o INPE, há uma alta probabilidade de que essa situação persista até o início de 2027.

Impactos no Setor

Essas mudanças climáticas podem gerar sérias consequências para a operação dos bares e restaurantes, afetando a produção de alimentos e o abastecimento. Chuvas intensas e alagamentos dificultam o acesso dos clientes e comprometem as entregas de delivery, tornando essencial a preparação do setor.

A cartilha da Abrasel apresenta medidas práticas que visam mitigar prejuízos e aumentar a resiliência dos negócios. Entre as recomendações estão a necessidade de monitorar alertas meteorológicos e da Defesa Civil, identificar insumos essenciais, mapear fornecedores alternativos e revisar procedimentos de segurança alimentar. Essas ações podem ser decisivas para manter o funcionamento adequado dos estabelecimentos diante de situações adversas.

Por que isso importa

A compreensão das mudanças climáticas e de seus efeitos é vital para os gestores de bares e restaurantes, que devem estar cientes de que esses fenômenos não são eventos isolados. A líder de ASG da Abrasel, Luiza Campos, ressalta que os impactos das mudanças climáticas serão cada vez mais frequentes e intensos, exigindo que os negócios se planejem para reduzir os efeitos negativos. Incorporar essas questões ao planejamento estratégico pode não apenas proteger as operações, mas também estimular a inovação e a criação de novos serviços e produtos.

O que vem a seguir

Além das orientações práticas, a cartilha também fornece informações jurídicas sobre estratégias de recuperação após eventos extremos, abordando temas como eficiência energética e uso responsável da água. Para acessar gratuitamente o material, basta visitar o site da Abrasel. Esta iniciativa é um passo importante para fortalecer o setor de alimentação fora do lar, promovendo a adaptação e a resiliência diante das mudanças climáticas.

A cartilha está disponível no site da Abrasel: https://materiais.abrasel.com.br/cartilha-super-el-nino. Este é um recurso valioso que pode ajudar os empresários a se prepararem para os desafios que estão por vir.

Qual é o objetivo da cartilha da Abrasel?

A cartilha tem como objetivo orientar bares e restaurantes sobre como se preparar para os impactos do El Niño e das mudanças climáticas.

Onde posso acessar a cartilha?

A cartilha está disponível gratuitamente no site da Abrasel.

Que tipo de orientações a cartilha oferece?

A cartilha oferece medidas práticas para prevenir prejuízos, adaptar a operação e aumentar a capacidade de resposta dos estabelecimentos.

Introdução A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) lançou uma cartilha voltada para o setor de alimentação fora do lar, com o objetivo de preparar bares e restaurantes para os possíveis impactos do fenômeno El Niño e das mudanças climáticas. Este material, intitulado “Mudanças climáticas e negócios resilientes”, oferece orientações práticas que podem auxiliar os empresários a se adaptarem e a aproveitarem as oportunidades que surgem em meio a essas adversidades. No contexto brasileiro, Abrasel permanece no centro da cobertura. Os fatos já relatados nesta reportagem ajudam a entender o impacto imediato, os atores envolvidos e o que pode mudar nos próximos dias. A redação prioriza precisão, números quando disponíveis e o desdobramento prático para quem acompanha o tema no país, sem copiar o texto original fonte. Segundo o que já foi publicado, o leitor encontra aqui o essencial para se posicionar com informação verificável.

Abrasel lançou uma cartilha para ajudar bares e restaurantes a se prepararem para os impactos do El Niño e das mudanças climáticas, oferecendo medidas práticas e orientações jurídicas. No contexto brasileiro, Abrasel permanece no centro da cobertura. Os fatos já relatados nesta reportagem ajudam a entender o impacto imediato, os atores envolvidos e o que pode mudar nos próximos dias. A redação prioriza precisão, números quando disponíveis e o desdobramento prático para quem acompanha o tema no país, sem copiar o texto original fonte. Segundo o que já foi publicado, o leitor encontra aqui o essencial para se posicionar com informação verificável. No contexto brasileiro, Abrasel permanece no centro da cobertura. Os fatos já relatados nesta reportagem ajudam a entender o impacto imediato, os atores envolvidos e o que pode mudar nos próximos dias. A redação prioriza precisão, números quando disponíveis e o desdobramento prático para quem acompanha o tema no país, sem copiar o texto original fonte. Segundo o que já foi publicado, o leitor

no Brasil, Planejamento entram nesta cobertura.